Abono orgánico

Yeison Andrés Bueno

Lizeth Dayana Bueno

José David Galindo 

Andrés Felipe Gómez

Angie Tatiana Rueda

José Luis Rueda 

Santiago Andrés Ruiz

Colegio Integrado Llano Grande  

Grado: undécimo

Girón Santander

2017

Tabla de contenido

·         Justificación

·         Introducción

·         Conceptos generales

·         Definición de abono

·         Diferencia de abonos orgánicos y fertilizantes

·         Importancia del abono orgánico

·         Tipos de abonos orgánicos

·         Características de algunos estiércoles

·         Uso de los abonos orgánicos

·         ¿Qué es abono?

·         Como elaborar un compost

·         Elaboración de un compost orgánico

·         Formas de compost

·         cronograma

·         Evidencias de proyecto

·         Conclusión

·         recomendaciones

Justificación

El desarrollo de este proyecto pedagógico productivo permitirá poner en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de nuestra vida estudiantil, además de los conocimientos agrícolas que poseen los integrantes del proyecto. Con la experiencia obtenida logramos prevenir posibles ataques de plagas para poder hacer un control biológico y así evitar la aplicación de productos químicos, logrando mejorar la calidad de alimentos para nuestro propio beneficio.

Cabe resaltar que la elaboración de un compost orgánico es parte importante en la realización del proyecto. Además de aportar nutrientes y enriquecer el suelo, este método fue realizado por iniciativa propia ya que, al tiempo que es una herramienta que permite obtener un producto orgánico de buena calidad, reduce costos de cultivo y no afecta al medio ambiente.

Introducción

El hombre a través de la historia, como resultado de la contemplación de la naturaleza, comprendió el gran beneficio que recibían las plantas que crecían junto al estiércol de los ganados, debajo de los gallineros, en los solares de las casas y en los basureros, ya que se obtenía gran exuberancia de las plantas y buenas producciones.

Por otra parte el agricultor notó que al tumbar la montaña, el monte o el rastrojo, e incorporar estos residuos al suelo las cosechas eran muy abundantes. De esta manera nuestros agricultores antepasados descubrieron los abonos orgánicos.

Las plantas, para vivir y producir, necesitan elementos nutritivos como: nitrógeno, potasio, llamados elementos mayores, calcio, magnesio, azufre, boro, cobre, hidrogeno, hierro. Además necesitan agua, oxígeno y luz solar.

Todos estos elementos la naturaleza los ha apartado en forma armónica.   Sin embargo el hombre ha desplazado esta armonía debido al mal manejo y malas prácticas al momento de cultivar como son, por ejemplo, el monocultivo y el uso excesivo de fertilizantes

El compost es una herramienta que podemos poner en práctica al momento de iniciar una plantación.

El proceso que conlleva la elaboración de un compost es de suma importancia para poder mejorar las condiciones de un suelo y  a su vez calidad de nuestros productos

Definición de abono orgánico

Abono orgánico es el término usado para la mezcla de materiales que se obtienen de la degradación y mineralización de residuos orgánicos de origen animal (estiércol), vegetal (restos de cosechas) e industrial (lodo de  depuradoras) que se aplican a los suelos con el propósito de mejorar las características químicas, físicas y biológicas del suelo, ya que aporta nutrientes, modifica la estructura y activa e incrementa la actividad microbiana de la tierra.  

Diferencia de abonos orgánicos y fertilizantes

La principal diferencia entre fertilizantes químicos y abonos orgánicos  estriba en las sustancias que emplean para conseguir que la planta crezca fuerte y sana. En este sentido hay que señalar que la composición de los abonos orgánicos procede de restos de origen animal o vegetal y que están en el medio siendo considerados desechos, y debido a este origen no alteran la armonía del suelo. 

Por otra parte los fertilizantes suelen ser artificiales, aunque también los hay de origen mineral.  A diferencia de los abonos orgánicos, el uso inadecuado del fertilizante puede alterar la composición del suelo.

El abono no altera las condiciones del suelo, pues siempre lo enriquece, y aporta grandes beneficios tanto económicos y calidad de productos para el bienestar de nuestra salud. En el caso del fertilizante se debe prestar especial atención a sus componentes, pues se puede incidir gravemente en el pH del suelo e incluso contaminar el subsuelo.  La producción de fertilizantes químicos en términos económicos pude elevar costos, factor que desfavorece al consumidor al momento de adquirir este tipo de productos; por el contrario el abono orgánico es más económico y rentable para el productor.

El abono orgánico se aplica directamente sobre el terreno, mientras que los fertilizantes necesitan el agua para disolverse en el suelo y poder ser absorbidos por las raíces de las plantas.

Importancia del abono orgánico

La importancia de los abonos orgánicos obedece a que contribuyen a la vida bacteriana del suelo, indispensable para la nutrición de las plantas. El color oscuro del abono orgánico permite evidenciar la concentración de los nutrientes y son muestra de su efectividad.  Son muchos los efectos biológicos positivos asociados al empleo de abonos o fertilizantes orgánicos, entre ellos cabe mencionar su aporte a la mejora de la estructura y las propiedades físicas del suelo logrando que los suelos arenosos puedan ser más compactos y los arcillosos más ligeros, así como la de disminuir su erosión y aumentar la retención del agua, fundamentalmente para aprovechar las épocas de lluvias o los riegos en épocas en las que el agua suele escasear, lo que sucede en muchos lugares.

Tipos de abonos orgánicos

La mayoría de veces relacionamos el abono orgánico con el estiércol vacuno o avícola, porque son los más utilizados por su fácil concepción y abundancia. Sin embargo, existen muchos otros tipos de abonos, como por ejemplo: 

·         los abonos de porcinos los que son producidos por los cerdos y utilizados para la fertilización de cultivos.

·         ovinos de proceder de ovejas y con una alta concentración de urea.

·         caprinas su utilidad para la coloración de las plantas y aporte de nitrógeno para los brotes verdes. 

·         abonos verdes pueden ser un poco concentrados al aplicarlos se recomiendan en bajas cantidades.

Usos de los abonos orgánicos

Los efectos de la materia orgánica sobre las propiedades químicas del suelo se pueden sintetizar en los siguientes puntos:

Ø  Optimizan y recuperan la materia orgánica que tienen los suelos; suelos con deficiencia de materia orgánica permiten la erosión del terreno de cultivo.

  

Ø  Permite la fijación de carbono en el suelo.  El CO₂ es una molécula que beneficia a las plantas pero hay que desintegrar esta estructura par que la planta lo pueda absorber.

Ø  Mejora la capacidad de absorción del agua.

Ø  Permite utilizar los desechos y residuos para generar un componente útil para la fertilización en los cultivos.

Ø  Es fuente de nutrientes y enriquecimiento de las capas del suelo.

Características de algunos estiércoles

A continuación se mostraran las propiedades y características  de algunos estiércoles.

estiércol	Nitrógeno(n)	Fosforo(P2o5)	Potasio(k2o)
gallinaza	15%	10%	4.0%
caprinaza	8.2%	2.1%	8.4%
equinaza	6.7%	2.3%	7.2%
bovinaza	3.4%	1.3%	3.5%
porquinaza	4.5%	2.0%	6.0%

¿Qué es un compost?

Es un abono orgánico, obtenido a partir de materiales de diferentes orígenes (lodos de depuración, estiércol, fracción orgánica de residuos sólidos, residuos agropecuarios y otros), los cuales son sometidos a un proceso biológico controlado de fermentación denominado compostaje. Posee un aspecto terroso, libre de olores y de patógenos, es empleado como abono de fondo y como sustituto parcial o total de fertilizantes químicos.

Factores que influyen en la fabricación del compost.

    Humedad: para medir la humedad saca un puñado de material de su pila en su mano. Si se puede hacer una pelota de su material sin que este gotee o que se desmenuce, está correcto. Si se desmenuza agregue un poco de agua uniformemente.

Es importante mantener la humedad en torno al 60 % durante las primeras fases del proceso, ya que los organismos encargados de la descomposición de los materiales necesitan un cierto contenido en agua para desarrollar su actividad; los materiales deben tener un contenido equilibrado de restos secos y húmedos, para que la mezcla tenga una aireación suficiente y que exista una cantidad de agua determinada durante las primeras fases del proceso.

    Temperatura: la descomposición de los materiales genera un alce de temperatura; esto se debe al calor generado por la actividad de los microorganismos e indica que el proceso está activo y el compost va por buen camino. El manejo de la temperatura consiste en voltear la pila cuando se calienta para que se enfrié y se aire, esto ayuda a acelerar el proceso de descomposición. 

Formas de compost

Hay muchos métodos de compostaje para residuos orgánicos. El método de compostaje dependerá de los componentes que vaya a añadir al compost, la cantidad y el espacio que tenga para hacer el compost. Algunos métodos son:

    Compostaje en montón o pila: se recomienda la construcción de montones alargados, de sección triangular o trapezoidal, con una altura 1,5 metros con una anchura de base no superior a su altura. Es importante intercalar cada 20-30 cm. de altura, una fina de 3 cm. de espesor de compost maduro o de estiércol para facilitar la colonización del montón por parte de los microorganismos.

    En silos o trincheras: El material a compostar está contenido entre unos muros, generalmente de hormigón o ladrillos perforados. Tienen entre 3 y 5 metros de anchura y entre 1 y 1:50 metros de altura, la longitud es variable.

    En hileras: Se realiza también el aire libre, como el compostaje en montón, pero formando hileras de longitud variables.

    En conectores: Se utilizan cuando la cantidad a compostar no es muy grande. Pueden ser comerciales o construirse reciclando materiales como pales, bidones, rejilla de gallinero, etc.  

Materiales para compostaje

El compost se puede hacer con materiales cafés (secos) y verdes (húmedos).

Cafés (secos)

Aserrín, virutas, madera	En pocas cantidades, no utilizar si proviene de madera procesada
Cenizas de madera quemada	Usar en pocas cantidades
Hojas secas	Se utiliza en la cantidad que se desea
Pasto cortado y seco	Se recicla después de limpiar la parcela
Residuos secos de podas	Ayuda a la aireación, debe ser picado en pedazos pequeños

Verdes (húmedos) 

Hojas verdes	Añadirlas picadas
Cítricos	Requiere de buena aireación
Rastrojos, gramíneas, cascaras, desechos	Solamente picados en pedazos pequeños (menos de 5 cm)
Estiércol de animal herbívoro	Caballo, vacas, ovejos, patos, pollos
Frutas y verduras	Usar cascaras o pedazos picados pequeños

Como elaborar compost orgánico

Materiales:

    Residuos orgánicos

    Tierra orgánica (tierra común)

    Dos contenedores a los cuales llamaremos composteros

    Aserrín que impide la liberación de malos olores y absorbe el exceso de humedad.

    Cernidor para separar el producto ya degradado (que será el compost)

    Pala para para revolver la materia orgánica

Preparación:

Primer paso: Se coloca en el fondo del compostero una capa de aserrín. Este impide la liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso de humedad.

Segundo paso: (A) Se coloca una segunda capa con los desechos domésticos. (B) si estos están muy secos agregar un poco de agua para mantener la humedad. Las siguientes capas se intercalan siempre con una de aserrín. Antes de depositar la siguiente capa de desechos alimenticios, es recomendable revolver y humedecer las anteriores. (C) siempre se rematara con una capa de aserrín seco.

Tercer paso: aunque no haya desechos alimenticios que agregar, debe airearse cada tercer día, para permitir la liberación de gases, producto de la descomposición, y para proporcionar oxígeno al sistema. Se airea, vaciando el contenido al otro contenedor, revolviendo con la pala y se rocía con poca agua, solo para mantener la humedad. Si se presenta mal olor, agregar más aserrín. Cuando este casi lleno, se termina con una última capa de aserrín y se empieza a llenar otro compostero. Cada tres días, se destapa para revolver el contenido.

Cuarto paso: Los desechos alimenticios se convertirán en compost entre 60 y 90 días, dependiendo de la naturaleza de los desperdicios. Estos serán, cuando el producto se observe homogéneo (café oscuro y desmenuzado). Se recomienda cernir a los dos meses esta compost. El producto del cernido, se puede utilizar, y lo que queda en el cernidor se puede incorporar como materia inorgánica a otro compostero. El producto resultante (La compost), se utiliza como abono, ya que contiene todos los nutrientes que se necesita para ayudar a crecer las plantas. Se puede usar en macetas o jardines, mezclándola con la tierra. 

Práctica de elaboración de un compost orgánico

Primero que todo buscamos el sitio donde lo pudiéramos hacer para que no se nos mojara. Escogimos un establo en la casa de nuestro compañero Andrés Gomes, la cual se encuentra ubicada en la vereda Peñas.  

Luego recogimos hojas secas.

 Después fuimos donde un vecino que tenía ganado para decirle que por favor nos regalara unos bultos de estiércol, fuimos todos los integrantes del grupo a embultarlos y recogerlos.  

Luego desplazamos los desechos en varias motos y algunos a pie, hasta llegar al establo para revolverlo con la hojarasca.  

Después le echamos agua.

Al pasar unos días le echamos desperdicios de comidas. Arrojamos cal, ceniza y melaza, después nos dimos cuenta que era muy poco para los integrantes del grupo así que decidimos echar un poco de gallinaza que ya estaba en la finca. 

   

Después de un tiempo ocurrió el mismo problema así que nos vimos en la necesidad de ir al casa de un vecino para que nos regalara un poco de estiércol fue entonces cuando un padre de familia llevo su camioneta para tener menos peligro y poder llevar con más facilidad el estiércol a la finca.

Ese mismo día mojamos y revolvimos de una vez y como el de abajo estaba mojado sirvió para que se pudiera secar un poco más porque cuando lo regábamos el compost consumía mucha agua y la guardaba en la parte inferior, al revolver eso quedaba arriba y se secaba más rápido.

Hasta que llego al punto en el que ya su olor había desaparecido y comenzamos a colarlo como nos habían recomendado y así poder aplicarlo al terreno.

 

Conclusión 

El contenido de materia orgánica, es por lo general, más elevado en los suelos que se manejan orgánicamente, lo que indica no solo una mayor fertilidad y estabilidad de los suelos orgánicos si no también una capacidad de retención de humedad más elevada, que reduce el riesgo de erosión y desertización. 

Los suelos cultivados orgánicamente poseen una activación biológica superior y una mayor cantidad de más de microrganismos que aceleran el reciclaje de nutrientes y mejoran las estructura del suelo.

Recomendaciones

·         Disponer de un  lugar adecuado para realizar los abonos, que sean protegidos del agua, sol y vientos fuertes, de preferencia con el piso de cemento o de tierra bien compactada.

·         No transportar desde lugares muy lejanos los materiales para elaborar los abonos. Es preferible que estos estén cerca de la zona de trabajo.

·         Disponer de herramientas para picar los materiales, voltear, remojar las mezclas y almacenarlos para su utilización.

·         Los abonos orgánicos deben aplicarse de preferencia en la mañana o en la tarde (en horas frescas).

·         Es importante tener una actitud positiva de lo que se está haciendo y poner mucho empeño en realizarlo bien.